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海蛎养殖产量约45.4万吨 撬开“一村一品”大产业
2022/06/17 来源: 厦视直播室
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  海蛎是厦门人生活中不可缺少的一味。厦门人餐桌上的海蛎,有七成是同安潘涂人养的,而这些只是他们在全国各地养殖产量的十分之一。潘涂人在全国沿海的海蛎养殖面积达6.3万亩,因此潘涂也有“中国海蛎第一村”的美誉。小特产如何大变身,又是怎样串联起村民致富梦,书写乡村振兴大文章的呢?我们跟着记者去一探究竟。

  2006年,海上退养后,头脑灵活、敢拼敢闯的潘涂人带着多年积累的海蛎养殖“手艺”,到广东、福清、泉州、漳州等地重新开始海蛎养殖。如今,潘涂人在全国沿海的海蛎养殖面积达6.3万亩,养殖产量约45.4万吨,产值约4.5亿元。异地养殖海蛎,但每年仍然有10%的产量运回潘涂,清洗、加工、批发、售卖。久而久之,潘涂逐渐成了厦门海蛎产品的集散地。

  美林街道潘涂社区居委会主任 林宝林:他们祖祖辈辈从事(养殖)海蛎,就到外地去放养。放养了又把海蛎运回来村里。我们潘涂从事海蛎产业的,剥海蛎的将近有五六百户做小摊贩。

  小海蛎撬动大产业。林宝林说,在厦门卖海蛎的大部分都是潘涂人,潘涂海蛎产值占厦门市场70%。目前潘涂社区约有80%常住人口参与或从事海蛎养殖、加工和销售等相关产业,解决了社区近3500人的就业问题,形成了较为稳定的产业链和就业链。2019年,社区专门开辟93.5亩集体用地,建立起海蛎集散中心,实现海蛎加工集中化处理、一站式采购。此外,潘涂社区还成立3个合作社,整合养殖户资源,统筹纳入集体经济组织管理;同时成立厦门市潘涂海蛎产业发展有限公司,为村民们在海域租赁、产品集散批发、产业深加工等领域保驾护航。过去粗放的散户生产经营方式,已转为公司化管理模式。

  美林街道党工委书记 颜允候:做好海蛎文化第一步。第二步就要去做好对品质的提升,提升海蛎产业的品质,比如说从二倍体提升到三倍体。第三步就是要走深加工,比如要做海蛎干、海蛎油、海蛎精这些第三步。把产业带动起来,造福于我们整个潘涂的居民。

  接下来,潘涂将进一步做强海蛎深加工,通过技术更新和系统指导,形成养殖、加工、深加工和销售为一体的全产业链,打造属于潘涂社区的“一村一品”特色发展模式。同时,街道和社区还将通过深入挖掘海蛎文化,利用滨海旅游浪漫线的资源优势吸引人气聚集,不久后,这里将举办海蛎美食节,争取利用暑期旺季进一步打响潘涂海蛎的知名度。


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