• 看厦门APP

  • 厦门广电公众号

  • 厦门广电抖音

  • 厦门广电微博

  • 厦门广电央视频

餐饮行业为开放堂食做准备
2021/10/05 来源: 厦视新闻
分享:

从明天(6日)开始,思明区、湖里区、集美区、海沧区、翔安区的餐饮场所堂食将有序开放,久违的烟火气将重新回到餐厅酒楼里。为了明天顺利开门迎客,我市的餐饮业者已开始忙碌起来了。

餐饮行业为开放堂食做准备

在体育路的牡丹大酒楼,工作人员正在张贴测温亮码的提示语。经历了半个多月的“门庭冷落”之后,为了迎接明天顾客的到来,大家都特别积极。餐厅里,工作人员正忙着收拾桌椅,按照1.5米的间距重新排座。负责人介绍,昨晚开始,酒楼就陆续接到了顾客的预订电话,考虑到明天有可能迎来不少用餐客人,为了将接待量控制在最大承载量的50%以内,大厅、包厢的座位都重新做了调整。

牡丹发展集团副总经理 张小玲:我们原来总共的接待量是100来桌,那现在我们撤完桌以后调整完以后,大概会控制在50桌以下,然后包厢这边 ,我们也全部都已经把它多桌的大包厢,全部改成单桌的来作为接待。

酒店餐厅利用新媒体平台 拓宽销售渠道

与此同时,我市酒店餐厅也积极利用网络直播、短视频等多种线上营销手段,吸引市民消费,为餐饮市场恢复做好准备。在华尔道夫酒店,这位大厨正通过直播平台,向粉丝们教授牛肉烹制方法,并在直播过程中向市民们出售搭配好的半成品,拓宽产品销售渠道。

厦门华尔道夫酒店总经理 杨海荣:我觉得反响非常好,通过线上直播的活动,把几方面的资源整合在一起,线下线上包括跨界的一些合作,是对未来新的探索新的一种尝试。

近期,我市多家酒店、餐厅还推出了“无接触配送”的美食外卖,丰富市民餐桌。一些酒店和网络电商平台还通过自有微信商城和平台直销,加大折扣力度,吸引市民下单。

住店圈颜食生活产品总监 许凌艳:我们联合的这些商户提供的活动套餐,折扣基本上都在4-6折,至今为止 我们线上的销售额已经超过了60万 。

看厦门 APP下载